Sütőben készült sütőtök darált hússal töltve – egészséges és laktató fogás
SÜTŐBEN KÉSZÜLT SÜTŐTÖK DARÁLT HÚSSAL TÖLTVE – EGÉSZSÉGES ÉS LAKTATÓ FOGÁS
Megéri bizalmat szavazni a sütőtöknek, finom és rengeteg jótékony kincset tartogat a szervezet számára. A sütőtök hozzájárul az egészség megőrzéséhez, kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, karotin, biotin, pantoténsav tartalma igen magas, C-, A-, B1-, B2-, B6-vitaminokban gazdag.
Ezt a szép narancssárga színű, édeskés zöldséget sokféleképpen lehet izgalmassá tenni. Persze egyszerűbben, nagyobb darabokra vágva sütőbe tolva is nagyon finom, de annyi lehetőség rejlik a sütőtökben, hogy muszáj felfedezni. Készíthetsz belőle krémlevest, sokféle köretet, akár pürét is, és persze maradhatsz a tepsiben készült finomságnál is.
A sütőtököt bátran töltheted kedved szerint, nem fogsz csalódni benne. Ebben a receptben a félbevágott tökök hússal vannak töltve, pluszként a tökmag is a húshoz kerül. Ha ennyi nem lenne elég, garam masala indiai fűszerkeveréktől lesz pikánsabb a töltelék.
FŰSZERES, TÖLTÖTT SÜTŐTÖK
Hozzávalók –4+ személyre:
- 2 darab sütőtök
- 1 fej vöröshagyma
- 1 nagy darab gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 gramm darált pulykamell
- 1 darab chilipaprika
- 2 teáskanál garam masala fűszerkeverék
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 50 gramm sűrített paradicsom
- 1 csokor friss petrezselyem
Elkészítés:
A sütőtököket félbevágjuk, kimagozzuk és egy sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon, 60 perc alatt elősütjük.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát, belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért. Kis pirítás után mehet hozzá a darált hús, amit fehéredésig pirítunk, majd sózunk, borsozunk. Fűszerezzük chilivel, fahéjjal, garam masalával, cayenne-borssal.
Az elősütött tökök húsát kikapargatjuk, de csak annyira, hogy még egyben maradjanak. A kikapart tököt hozzákeverjük a húsos raguhoz a sűrített paradicsommal együtt, pár percig rotyogtatjuk.
A kész fűszeres ragut visszatöltjük a sütőtökökbe, meglocsoljuk olívaolajjal és visszatesszük a sütőbe még 20 percre.
Tálaláskor megszórjuk durvára vágott petrezselyemmel.
Ha édes ízre vágysz, akkor pedig készíts sütőtökös brownie-t.
Forrás: sobors.hu
