Vadász-nokedli

Hozzávalók

  • 350 g finomliszt
  • 3 db tojás (tanyasi vagy bio)
  • só ízlés szerint
  • 200 ml víz
  • 30 g sertészsír
  • 200 g bacon (vagy húsosabb szalonna)
  • 200 g sajt (erőteljesebb ízű, érettebb keménysajt)
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
  • só ízlés szerint

Elkészítés

  1. Egy nagyobbfazékban vizet teszünk fel forrni, és megsózzuk.
  2. A nokedli tésztájáta lisztből, tojásokból, csipetnyi sóval és a vízzel összeállítjuk.
  3. A forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk, megfőzzük, és leszűrjük a nokedlit.
  4. Közben a zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát,hozzáadjuk a vékony csíkokra felvágott bacont, és azt nem túl szárazra megsütjük.
  5. Beletesszük az alaposan lecsepegtetett nokedlit, jól átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk.
  6. Legvégül hozzáadjuk az apró kockákra vágott sajtot, többször megforgatva belekeverjük, és hagyjuk, míg elolvad benne.
  7. Azonnal tálaljuk, de előttemegszórjukfrissen vágott snidlinggel.
  • Sűtés ideje: 15 perc

 

nosalty.hu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük